糖質オフ 簡単!チョコロールケーキ レシピ・作り方

糖質オフ 簡単!チョコロールケーキ
  • 約30分
  • 300円前後
あひゃみん
あひゃみん
材料5個!ふわっふわロールケーキです。今回は節分ロールとして作りました!

材料(4人分)

  • 卵 L玉 3個
  • パルスイート 20g
  • 薄力粉 15g
  • 片栗粉 15g
  • ココア 10g
  • 生クリーム+パルスイート 200ml+6g
  • イチゴ 4個

作り方

  1. 1 卵を3個を卵黄と白身にわけてね
  2. 2 白身をメレンゲに。ボールをひっくり返しても落ちないくらいに!
  3. 3 黄身にパルスイートを入れて、しっかりとまぜてください。
  4. 4 このくらいの色になるくらいに。

    薄力粉、片栗粉、ココアを全部投入!オーブン180度で15分で余熱。
  5. 5 粉を入れたら、軽く混ぜたあと、一気にまぜてください。
  6. 6 メレンゲを少しずついれて混ぜ、残りもメレンゲを潰さないように混ぜてください。
    まぜたら、トレーに平たくのせて、オーブンへ
  7. 7 生クリームにパルスイート6g入れて泡立てます。
    焼いて冷やしたスポンジに乗せて、くるりと巻きます!完成!
    端を切ったら出来上がり!
    →端っこで別のデザートも作ったよ

きっかけ

チョコを入れない、基本のロールケーキも美味しいです。油を一切入れないし、粉も少ないし、ほぼ卵です。砂糖(砂糖なら60gと生クリームに20gです)をパルスイートにしたのでカロリーを抑えています。糖質を抑えたふわっふわのロールケーキです。

おいしくなるコツ

1番のコツは、黄身はしっかりと泡立てる!だと思います!

  • レシピID:1200013121
  • 公開日:2020/02/03
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