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運動会のお弁当 五目ちらし 2019 レシピ・作り方

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ネロ助2011
運動会のお弁当 主食

材料(7人分)

酢飯
4合
細きり筍水煮
一袋
蓮根水煮
一袋
しめじ
2分の1袋
揚げ
2枚
人参
2分の1本
醤油
大さじ3
めんつゆ
大さじ1
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
絹さや
一袋
大葉
5枚
花でんぷん
適量
2個
少々
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作り方

  1. 1
    薄く千切りの人参、薄切りのあげ、しめじは半分にきる。れんこんは薄切り。筍は袋から出して水切。
  2. 2
    鍋に醤油、砂糖、みりん、料理酒、めんつゆと①を入れ蓋をして具に火が通るまで煮たら冷ましてから酢飯と混ぜ合わせて最後に千切りの大葉も混ぜ合わせて器に盛る。
  3. 3
    ②に花でんぷん、錦糸卵かけと筋を取り、堅めに茹で斜めに切った絹さやと手でちぎって大葉を散らしたら出来上がり。
  4. 4
    錦糸卵の作り方は、卵に少々の塩を入れて薄焼きを4枚作り冷めてから千切りにする。
    市販の錦糸卵でも良いです。

おいしくなるコツ

めんつゆの濃さで味を調整してください 火力は弱火で、もし水分が足りなければ少し水を足して下さい。酢飯と混ぜるときは水分を切り混ぜてください。 運動会の前日に具だけ作り冷蔵庫で保存して当日に酢飯を作って混ぜました。時間短縮になります

きっかけ

毎年の恒例行事で太巻きとお稲荷でしたが、今年は五目ちらしにしたら楽に作れました。

公開日:2019/06/09

関連情報

カテゴリ
お祝い・パーティ寿司ちらし寿司運動会のお弁当お花見のお弁当遠足・ピクニックのお弁当

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ネロ助2011 簡単に作れるものを紹介してます☆ 調味料は、お好みで調整してくださいね^^

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