四日市出身の友人も絶賛のトンテキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにして水にさらしておく

2. 2

   豚肩ロースは筋切りをしたら、画像のように1.5センチ幅くらいの切り込みを入れる

3. 3

   フライパンにラードを入れて溶けてきたら、潰したにんにくを加えて、弱火で香りを出す

4. 4

   ３の間に、肉に下味の味塩コショーをふり、小麦粉をまぶしたら、強火にして肉を焼く
   にんにくは焦げてしまわないように、肉の上に逃がしてやりましょう

5. 5

   両面に焼き色が付いたら、あらかじめ合わせておいた※の材料を加え、弱火にしてソースを絡める

6. 6

   お皿にたっぷりキャベツの千切りを乗せて、キャベツにもたれかかるようにお肉を盛り付けて完成！
   お好みでゴマをふりかけましょう^_^