大皿で♪勝手によそってね♪青じそおろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを粗めのみじん切りにする。

2. 2

   合挽き肉に●すべてと1を加え、粘り気が出るまで良く捏ねる。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油を薄く敷き、中火にする。2を小判の様に丸め、中央を少しくぼませ、整形できた物からフライパンに並べていく。下の面に焼き色が付いたらひっくり返す。

4. 4

   すべてひっくり返したら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。しっかり火が通ったらお皿に移す。（フライパン2枚で同時に焼くか、3～4を2回に分けて行う。）

5. 5

   大根はすりおろし、軽く水気を切る。青じそは千切りにする。

6. 6

   テーブルにハンバーグ、大根おろし、青じそ、ポン酢を置き、好きによそって食べてもらう♪