簡単やわうまっ♪ポークソテー【実はコーラ煮】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉（ソテー用）
- ２枚（２５０グラム）
- サラダ油
- 大さじ１／２
- コーラ
- ２５０ｃｃ
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆おろしにんにく、おろししょうが
- 各小さじ１／２
作り方
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- 1
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- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。両面に焼き色を付ける。
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- 2
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- コーラを加えて温める。煮立ったら灰汁を取る。
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- 3
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- ☆の材料も加え、蓋をして弱火でことこと３０分ほど煮込む（途中で１～２回引っくり返すといいですよ）。
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- 4
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- 最後に蓋を取って火を強め、水分を飛ばす。煮汁がほどよく煮詰まったら完成！
おいしくなるコツ
コーラの炭酸で肉が柔らかく仕上がります。
きっかけ
鶏のコーラ煮の応用。美味しく仕上がります。
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その秘密はなんとコーラ。
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