茄子と南瓜の焼き浸し～めんつゆ&りんご酢～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを落とし、7～8mmの斜めの輪切りにする。南瓜はヘタと種を落とし、7～8mmの薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、中火に近い弱火にし、1を両面軽く焼き色が付くように焼く。

3. 3

   平べったい器に薄めためんつゆとりんご酢を入れて軽く混ぜ（味見をして好みで量を調整する）、2の焼けた物から浸していく。

4. 4

   かいわれorスプラウトorベニーナを上に散らして完成。