鶏むねと野菜のだしカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って皮をたわしでこすり、厚さ1cmくらいの斜め切りにする。

2. 2

   鍋に水と1を入れて火にかける。

3. 3

   冬瓜は皮と種を落として一口大に切る。なすはヘタを落として縦半分に切り隠し包丁を入れ、3当分くらい（一口大）に切る。

4. 4

   3は切れ次第2の鍋に入れていく。沸騰したら弱火にし、すべての調味料を入れて蓋をして煮込む。

5. 5

   鶏むね肉は一口大に切り、4の鍋に加える。

6. 6

   鶏肉に火が通ったら味見をし、好みに合わせて調整する。

7. 7

   冬瓜に簡単に爪楊枝が刺さるくらいになれば完成。