ホイル技で絶品♪柔らか～おうちステーキ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛サーロインステーキ肉
- １枚
- 塩コショウ
- 少々
- にんにく（薄切り）
- １／２片分
- 牛脂（なければサラダ油）
- １個（大さじ１）
作り方
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- 1
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- 牛肉はあらかじめ常温に戻しておく。
焼く直前に塩コショウ。
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- 2
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- フライパンに牛脂を熱し、牛脂が溶けたら、にんにくを炒める。焼き色が付いたら取り出す。
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- 3
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- 同じフライパンで牛肉を焼く。強火で１分。
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- 4
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- 焼き色が付いたら引っくり返し、反対側も強火で１分弱。
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- 5
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- フライパンから取り出し、アルミホイルで包み５分放置。完成！
切り分けて召し上がれ♪
おいしくなるコツ
焼き上がりにアルミホイルをかぶせて寝かせることで、余熱で火が通ってふっくら仕上がります。
きっかけ
美味しい焼き方を教わったので。
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余熱で焼き上げるのがポイント！