鶏肉のマーマレード煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の、皮と、脂身の部分をはがす。
   フォークで、両面をプスプス刺して、酒に浸しておく。

2. 2

   マーマレード、醤油、酒、酢を合わせておく。

3. 3

   鶏肉に小麦粉をふるう。
   熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で両面焼く。

4. 4

   きつね色になるまで焼いたら、弱火にして、タレを回し入れる。
   蓋をして、弱火で5分煮る。
   鶏肉をひっくり返し、更に5分煮る。

5. 5

   鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
   皿に盛り、煮汁をかける。