材料（２人分）
- そば粉
- １／２カップ（６０グラム）
- 片栗粉
- 大さじ２（１８グラム）
- 塩
- 小さじ１／４弱（１グラム）
- 水
- １カップ（２００ｃｃ）
- オリーブオイル
- 適量（大さじ２ほど）
- 【以下は具材（ご参考、お好きなもので）】
- ハム
- ２枚
- とろけるチーズ
- ２～４枚（お好みで）
- 卵
- ２個
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 【生地づくり】
そば粉、片栗粉、塩を泡立て器で混ぜる。さらに水を少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜる（コツ参照）。
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- 2
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- 【本調理】
具材は必要があれば食べやすく切る（ここではハムを半分に切っています）。
フライパンにオリーブオイルを熱し、生地の半量を流し入れる。
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- 3
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- 生地の真ん中を空けるようにしてハムとチーズを置く。空いている真ん中に卵を割り入れ、塩コショウする。
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- 4
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- フライパンに蓋をして、卵がお好みの加減に焼けるまで、蒸し焼きにする（うちでは２～３分ほど）。
最後に生地の四方を内側に折り曲げる。
これをもう一枚作る。完成！
おいしくなるコツ
手順１。生地は冷蔵庫で１時間ほど寝かせると焼きやすくなりますよ。
注：生地づくりの時間は調理時間に含めていません。
きっかけ
うちの和風ガレットです。
おうちで作る簡単ガレットです。
生地に卵を使わない方がヘルシーですし、香りを楽しめますよ。