濃厚！マンハッタンクラムチャウダー レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香り立つまで炒めたら玉ねぎ、安納芋、セロリ、にんじん、ウィンナーを炒めます。
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- 2
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- あさり、白ワインを加えて蓋をして5分蒸し焼きにします。
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- 3
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- 鍋に移し、トマトジュース、ローリエを加えて煮立たせます。
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- 4
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- 顆粒コンソメ、ケチャップ、バターで味付けしたら出来上がりです。
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- 5
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- 盛り付け、ドライパセリをトッピングして召し上がってください♪
おいしくなるコツ
じゃがいもではなく安納芋を使用しました♪ほのかな甘味が出ます。
バターも入れて更に濃厚に♪
きっかけ
種子島産の安納芋をいただいたので♪
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