カレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切り。うどんは茹でて流水で洗い、器に盛る。

2. 2

   鍋に油を入れて熱し、豚肉を8割程度炒め、ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。

3. 3

   ●を加えて煮立たせ灰汁を取り、2～3分煮る。いったん火を止めルウを入れて溶かす。再度煮立たせ、1のうどんにかける。