美味っ♪豚肉とほうれん草のオイマヨ炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 豚肉は食べやすく切り、塩コショウする。ほうれん草はざく切り(面倒でなければ、大雑把に軸と葉に分けるといいですよ)。
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- 2
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- フライパンにマヨネーズ（炒め用）とにんにくを熱し、豚肉を炒める。
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- 3
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- 色が変わったらほうれん草の軸を加えて炒め合わせる。
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- 4
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- しんなりしたら葉も加えてざくっと混ぜ、すぐに火を止める（コツ参照）。フライパンにスペースを作ってオイスターソースとマヨネーズを混ぜる。このソースを絡めたら完成！
おいしくなるコツ
手順４。ここは余熱で火を通す感じでOK。マヨネーズとオイスターソースで作るソースも火を通すとクリーミーさがなくなってしまうので（乳化していたマヨネーズの油分が分離してしまうので）、火を止めてから混ぜるといいですよ。
きっかけ
好きな食材でメイン料理。バテ気味な時に。
オイスターソース＆マヨネーズで旨味とコクを出します。
簡単＆美味しさもたっぷり！