材料（２人分）
- 春雨
- ３０グラム（乾燥状態で）
- わかめ
- 塩蔵１０グラム（乾燥なら大さじ１ほど）
- きゅうり
- １／2本
- ハム
- ２枚
- ☆酢、いりごま
- 各大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆砂糖、ごま油
- 各小さじ１
作り方
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- 1
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- きゅうりは千切り。砂糖適量（小さじ１ほど、分量外）と塩少々（分量外）をまぶして混ぜ、１０分ほど置く（この間、手順２～３へ）。
水分が出るのでぎゅっと絞る。
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- 2
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- わかめは戻す（塩抜きする、コツ参照）。
戻したわかめはざるに入れ、春雨を茹でる熱湯（手順３）でさっと湯がくと色よくなりますよ（春雨を茹でる前に）。
塩蔵わかめの場合はざくざく切る。
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- 3
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- 春雨を熱湯で茹でる（コツ参照）。水にさらしてざるに上げ（水気をよく切り）、ざくざく切る。
ハムは細切り。
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- 4
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- １～３を☆で和える。完成！
メイン写真はサニーレタスを添えています。
おいしくなるコツ
手順２～３。わかめを戻す時間や春雨を茹でる時間は、それぞれパッケージに記載されている説明に応じてくださいね。塩蔵わかめの場合は４～５分、春雨の場合は４分ほどが標準だと思います。
きっかけ
三陸の美味しいわかめで。おつまみにもいいので。
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