ヘルシー美味し♪ひじき春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水に浸して戻す。軽く洗ってざるに上げる（長ひじきは切る）。
   えのきは石突を落とし、半分に切る。
   長ねぎはみじん切り。

2. 2

   フライパンにサラダ油としょうがを熱し、ひき肉を炒める。

3. 3

   ひき肉の色が変わったら、ひじき、えのき、長ねぎ、大豆も加え、炒め合わせる。☆の調味料を入れ、全体にからめる。
   これがタネになります。

4. 4

   春巻きの皮でタネを巻き、水溶き小麦粉で止める（手順５以降参照）。クッキングシートやアルミホイルの上に並べる。サラダ油を垂らす（コツ参照）。オーブントースターでこんがり焼く。完成！

5. 5

   【ミニサイズで】
   春巻きの巻き方はお好みでいいですが、次のようにすると小さくて食べやすいサイズに仕上がりますよ。
   まず皮を対角線で２等分する。

6. 6

   皮の底辺（２等辺三角形の底辺）を下にして置き、タネをのせる。

7. 7

   皮の両端を折り、楕円の部分に水溶き片栗粉を塗る。

8. 8

   くるっと巻いて、止める。
   クッキングシートやアルミホイルに並べる時は、巻き終わりを下にするといいですよ。