ヘルシードライカレー【肉不使用】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   豆腐は冷凍しておく。未開封の場合、パックごと冷凍庫へ（膨張するので、念のためパックをビニール袋に入れておくと安心）。残りのものの場合、冷凍できる容器に入れてくださいね。

2. 2

   【調理する日】
   豆腐を解凍する。自然解凍は時間がかかるので（半日以上）余裕を持って。電子レンジや流水解凍も可能。
   豆腐をぎゅっと絞る（半分にちぎると絞りやすいです）。

3. 3

   【本調理】
   豆腐をほぐす。
   （面倒だったらフードプロセッサーでもいいですが、これぐらいの量だと手でほぐす方が早いです）

4. 4

   たまねぎ、にんじん、ピーマン（へたと種を取る）はみじん切り。
   たまねぎは入れた方がいいと思いますが、野菜はお好みのものでOK。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、豆腐、たまねぎ、にんじん、ピーマンをよく炒める。

6. 6

   ☆も加え、よく混ぜる（ルウが溶けるように）。少し煮詰めたら完成！
   ご飯にかけて召し上がれ。