じんわりうま～♪タラとじゃがいものミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは塩コショウ少々を振り（塩ダラならコショウのみでOK）、小麦粉を全体にまぶす。

2. 2

   じゃがいは一口大に切る。
   たまねぎくし型切り。
   青梗菜はざく切り（大雑把に軸と葉に分けておきます）。

3. 3

   じゃがいもとたまねぎを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで５～６分加熱する（コツ参照）。
   加熱の間、手順４へ。

4. 4

   フライパンにバターを熱し、タラを焼く（最初は皮目を下にして焼くといいですよ）。
   焼き色が付いたらひっくり返し、両面を焼く。

5. 5

   タラの両面に焼き色が付いたら、水、白ワイン、顆粒コンソメを加えて混ぜる。加熱が終わったじゃがいもとたまねぎ、青梗菜の軸も入れて、蓋をして５分ほど煮る。

6. 6

   蓋を取り、青梗菜の葉と牛乳を加える。
   一煮立ちさせて、味を見て塩コショウで調える。
   完成！