厚揚げ＆アンチョビ☆和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティは塩一つまみ（分量外）を加えた熱湯でアルデンテに茹でる（鍋に湯を沸かしつつ、手順２～４と同時並行で進めるといいですよ）。

2. 2

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きして半分に切り、７～８ミリ幅に切る。青梗菜は軸と葉に分けてざく切り。アンチョビは叩く。

3. 3

   フライパンにバターとにんにくを熱し、厚揚げと青梗菜の軸の部分を炒める。

4. 4

   よく炒めたら、アンチョビと青梗菜の葉の部分も入れて炒め合わせる（さっとでOK）。スパゲッティの茹で汁おたま１杯分としょうゆを加える。
   この状態でスパゲッティが茹で上がるのを待つ。

5. 5

   茹で上がったスパゲッティを４に加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
   完成！