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きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープレシピ・作り方

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約10分
100円以下

ゴン太くん2525

暑くて食欲のないときに最適なスープです。
簡単なのでBBQ会場で作っても非常に喜ばれます。夏バテ防止に是非どうぞ(^^

みんながつくった数 2件

材料（２～３人分）

きゅうり（千切り）: 1本

玉ねぎ(スライス): 中１個

白ごま: 適宜

牛肉ダシダ（なければ鰹だしのもと）: 小さじ1～２

おろしにんにく: 小さじ1～２

おろししょうが: 少々（隠し味程度）

わかめ（もどしたもの）: 2つまみ程度

■【A】

醤油: 小さじ1

酢: 大さじ1～２

冷水: 2カップ程度

■【B】

コショウ: 少々

ごま油: 適宜

塩: 適宜

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作り方

1

ボールにきゅうり千切りとタマネギスライス、だしをいれる。
2

さらにおろしにんにく、おろししょうがを加え、よく揉みこむ。
3

材料がしんなりとして来たら氷（分量外）を入れ、かき混ぜて材料をよく冷やす。
4

材料が冷えたらわかめと【Ａ】を加え混ぜる。これに【Ｂ】を味を見ながら適宜入れ味を調える。
5

出来上がったスープを器に盛り、白ごまを浮かべて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１．タマネギスライスは水にさらさずにそのまま揉みこんでください。たまねぎの辛みもいいだしとなります。２．冷水の量はおおよその目安です。味を見ながら調整してください。３．このスープにそうめんやご飯をいれてもおいしいですよ。

きっかけ

BBQのときあまりに暑くて韓国冷麺のスープを思い出しながら即興でつくりましたｗ

公開日：2015/07/27

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カテゴリ: 冷製スープ夏バテ対策玉ねぎきゅうり韓国風スープ

関連キーワード: 簡単夏バテ防止冷たいスープきゅうり

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