大豆粉でおいしいパンケーキミックスで豆三昧ドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆粉でおいしいパンケーキミックス１袋をボウルにあけます。
   大きめのスプーンで絹豆腐を崩して、パンケーキミックスによく混ぜます。

2. 2

   黒大豆の水気を切ってパンケーキミックスの生地に優しく混ぜ込みます。

3. 3

   大きめのスプーン２本を使って生地を丸めておきます。
   黒大豆の甘煮を入れた場合、表面にでていると油で焦げやすいので一方のスプーンで上から生地をかぶせるように丸めましょう。

4. 4

   揚げ油を１７０℃に熱し、丸めた生地を油に落としていきます。
   時々ひっくり返しながら、きつね色に揚げます。

5. 5

   キッチンペーパーなどの上で油を切ります。
   約直径３センチに丸めた生地が約直径５センチの大きさの豆豆ドーナツ１１個になりました。
   お好みで粉砂糖やグラニュー糖を振ったら出来上がり！

6. 6

   写真は泣かない粉糖（時間が経っても湿らない粉糖）を振ってみました。
   お砂糖を振らなくても優しい甘みがついていました。
   追記：このドーナツは作った当日中が美味しいようです。

7. 7

   絹豆腐は3個パックのお豆腐の１個が１５０グラムなので１パック使用しました。
   １５０グラムで初めは水分が足りないように思われるかもしれませんが、しばらく混ぜると丁度よくまとまります。