スパイスの香り♡手羽元フライドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに牛乳と卵を入れ、よく混ぜます。
   薄力粉、片栗粉、オールスパイスは先にふるいにかけておくとダマになりません。

2. 2

   ふるっておいた粉類、にんにくのすりおろし、しょうゆ、塩、粗びきこしょうを手順1に加え、混ぜ合わせます。
   手羽元は火の通りを良くするためにフォークやナイフで刺して数ケ所穴をあけます。

3. 3

   手順2に手羽元を入れ、3時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

4. 4

   油でじっくりと揚げます。
   竹串なので中まで火が通っているか確認して下さい。

5. 5

   写真くらいの色に揚げます。
   
   2度揚げすると、焦がさずカリカリジューシーに仕上がります。

6. 6

   お皿に盛り付けて、できあがり！