しゃきしゃき切り干し☆ミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はもみ洗いして、水１００ｃｃ（分量外）に１０分ぐらい浸しておく。

2. 2

   ウインナーは斜め薄切り（ベーコンなどの場合も食べやすく切る）。
   戻した切り干し大根はぎゅっと絞ってから（戻し汁は捨てないで）、ざく切り。

3. 3

   鍋にバターを熱し、切り干し大根とウインナーを炒める。
   戻し汁を加え、蓋をして弱火～とろ火で１０分ほど煮る（コツ参照）。

4. 4

   牛乳とコンソメを加え、温まったら塩コショウで味を調える。完成！
   メイン写真は刻みパセリを振っています。