材料（2人分）
- 紫キャベツの葉
- ２～３枚
- セロリ
- １本
- 冷凍コーン
- １つかみ
- くるみ
- １つかみ
- 玉ねぎ
- １/8個
- カッテージチーズ
- 大さじ１
- レモン果汁
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- ブラックペパー
- 少々
- ガーリックパウダー
- 少々
作り方
-
- 1
- 紫キャベツとセロリは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはみじん切り。クルミは小さく砕く。
-
- 2
- キャベツ、セロリ、玉ねぎ、コーンをボールに入れ、レモン汁をかけて和え、５～１０分ほど置いておく。
-
- 3
- ２に、塩、ブラックペパー、ガーリックを振って混ぜ、さらにオリーブオイル、くるみ、ほぐしたカッテージチーズを加えて混ぜる。
おいしくなるコツ
カッテージチーズはかたまりにならないように、小さくほぐして加えましょう。
きっかけ
紫キャベツとセロリがあったので。
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