Italian☆夏野菜たっぷりなラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全て1ｃｍ各にカットします。
   野菜はお好きな具材を入れて頂いても結構です。今回はここににんじんも追加しました。

2. 2

   鍋を温め、オリーブオイルを入れ、固いにんじんからよく炒めます。そしてローリエを入れます。

3. 3

   にんじんが少ししんなりしてきたら、ブイヨン、ガーリックパウダー、塩こしょうを入れ、トマト以外の野菜を入れて5分ほど煮込みます。

4. 4

   今回使用したものはアメリカで購入したガーリックパウダー。
   もしパウダーがない場合はにんにくのみじん切りやすりおろしでも可能です。

5. 5

   野菜が全体的に柔らかくなってきたら、トマトと白いワインを入れ、蓋をしてさらに5分ほど煮込みます。

6. 6

   できあがり！

7. 7

   お肉料理やお魚料理の付け合わせにぴったりのラタトゥイユ。
   
   写真のお魚はタイのポワレです。
   レシピID：1200005375