アンチョビでうまっ♪ポテトたまご炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは食べやすく切る（コツ参照）。
   耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで４～５分加熱（５００ワットの場合）。じゃがいもに火を通しておく。

2. 2

   卵を溶いて、牛乳と塩コショウを混ぜる。
   アンチョビはみじん切り。
   フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、たまごを焼く。半熟状になったら一旦取り出しておく（炒めすぎない）。

3. 3

   同じフライパンにオリーブオイル大さじ１／２を足し、電子レンジ加熱したじゃがいもを炒める（火は通っているので、短時間でOK）。
   アンチョビも入れて、さっと炒め合わせる（コツ参照）。

4. 4

   ２のたまごを戻し入れ、味を見て塩コショウを振る。完成！