京風♪筍と湯葉とお揚げさんの親子どんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこ、鶏肉、油揚げ、湯葉の全ての具材を1cm角程に細かくカットします。

2. 2

   鍋に水、白だし、しょうゆ、酒を入れ、沸騰させます。

3. 3

   そこにたけのこ、鶏肉をまず入れて5分ほどに煮つめます。

4. 4

   味がしみ込んできたら、油揚げと湯葉を入れ、さらに煮込みます。

5. 5

   溶いた卵をまんべんなく流し、半熟で火を止めます。

6. 6

   卵に火が通るとすぐに固まるので、素早くご飯にのせます。

7. 7

   上に青ネギや刻み海苔をかけて、できあがり！