おうちのお姫さまに☆スープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にパスタを茹でるためのお湯を沸かします。

2. 2

   もうひとつ小さな鍋にも、アスパラガスを茹でるためのお湯を沸かします。

3. 3

   2の鍋のお湯が沸いたら、オリーブオイルと塩を入れ、アスパラガスを2～3分茹でます。

4. 4

   油を入れることで、アスパラガスのきれいな緑色を保てます。
   冷水で洗い、水を切ります。

5. 5

   パスタ用のお湯が沸いたら、オリーブオイル、塩を加えて弱火で13分パスタを茹でます。

6. 6

   パスタが割れないように、極力触らないようにします。
   茹で上がったら静かにザルにとります。

7. 7

   フライパンにオリーブオイルを熱し 玉ねぎ、ウィンナー、マッシュルーム、アスパラガスを炒めます。

8. 8

   全体に火が通ったら1度皿にあけておきます。

9. 9

   そのフライパンを中火にかけて、白ワイン、生クリーム、牛乳、ローリエを入れます。

10. 10

    皿にあけた8をフライパンに戻して 顆粒コンソメ、すりおろしにんにく、バターと塩を加えます。

11. 11

    器に茹でたパスタをそっと盛り付けて、上からスープをかけ 粉チーズをふりかけたら出来上がりです。