おせち料理☆大きな海老で甘辛うま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は有頭の大ぶりを使うと、見栄えが良くなります。

2. 2

   足の部分はハサミでカットします。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、さっと海老を茹でます。この時につの字になるように押さえて形を作ります。

4. 4

   別の鍋に調味料を全て入れ、沸騰させます。

5. 5

   海老を入れて両面を味をからめます。
   
   アルミ箔なとで、落し蓋をして5分ほど煮ます。

6. 6

   タレに漬け込むようにして、味を染み込ませ、できあがり！
   煮汁につけたまま冷ますと、海老がしっとりします。