うまっ♪肉巻き椎茸ポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮のまま茹でるか電子レンジで加熱（コツ参照）。水にさらして皮をむく（手でむけます）。フォークなどでつぶし、塩コショウ少々（分量外）を混ぜる。

2. 2

   椎茸は石突を落とす。軸はみじん切りにして、１のマッシュポテトに混ぜる。

3. 3

   マッシュポテトを６等分して、椎茸の傘の内側に詰める。

4. 4

   牛肉に片栗粉をまぶし、３を巻く。
   ☆の材料は混ぜておく。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、４の巻き終わりを下にして焼く。焼き色が付いたら引っくり返し、反対側も焼く。

6. 6

   ☆を入れて、弱火にする。蓋をして３～４分ほど蒸し焼きにする。完成！