レンジで簡単☆皮まで食べちゃうスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをキレイに洗う。1.5～２ｃｍくらいの厚さに輪切りにし、水につけてアク抜きをする。
2. 2 お皿に並べて、ふんわりラップをし、レンジで４～５分、串がさせるくらいになるまで加熱する。
3. 3 スプーンでさつまいもの中身をくり抜く。
   皮は使うので、破れないように気をつけてネ！
4. 4 ボウルにくり抜いたさつまいもとバター、砂糖を加えて、混ぜながらマッシュする。
   砂糖は大さじ２入れて、甘くないさつまいもの場合は砂糖の量を増やして下さい。
5. 5 ４に卵黄を加えて混ぜるのですが・・・
   焼く前に表面に卵黄を塗るので、少しとっておいて下さい。
6. 6 牛乳を２回に分けて加えて、混ぜる。
   一気に入れると混ざりにくいです。
   サツマイモの水分もあるので、緩いときは牛乳を減らして下さいね。
7. 7 トースターのトレイにクッキングシート敷き、その上にさつまいもの皮を並べる。くり抜いた部分にスプーンで６を詰める。
8. 8 表面をスプーンの裏で整える。
   ハケで卵黄をぬり、黒ゴマを散らす。
9. 9 トースターで焼き色がつくまで焼いたら、出来上がり♪