わかめのきんぴらレシピ・作り方

Name: わかめのきんぴら
Yield: ２
Ingredients: わかめ（塩蔵） ５０グラム; にんじん ５０グラム（１／３本ほど）; ごま油 大さじ１／２; ☆酒、砂糖、しょうゆ 各大さじ１; ☆しょうが（みじん切り、チューブでも） 小さじ１／２; ☆一味唐辛子（輪切り唐辛子でも） 少々; いりごま 適量（小さじ１ほど）

ＹＡＭＡＴ☆

美味しいわかめできんぴらを作ろう！

みんながつくった数 4 件

材料（２人分）

わかめ（塩蔵）５０グラム
にんじん５０グラム（１／３本ほど）
ごま油大さじ１／２
☆酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１
☆しょうが（みじん切り、チューブでも）小さじ１／２
☆一味唐辛子（輪切り唐辛子でも）少々
いりごま適量（小さじ１ほど）

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作り方

1 わかめはたっぷりの水に５分ほど浸けて戻し、ぎゅっと絞ってざくさく切る。
にんじんは千切り。
2 フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらわかめも入れて炒め合わせる。
3 ☆の材料も加えて煮絡める。最後にいりごまをまぶしたら完成！
4 今回使った塩蔵わかめ（陸前高田産）。めかぶ（いわゆる根元部分）に近い「元葉」で、こりこりとした食感が特徴です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

わかめは炒めても美味しいので。お酒にも合うようにピリ辛のきんぴらにしてみました。

おいしくなるコツ

乾燥わかめを戻して作っても。

レシピID：1200007281
公開日：2014/01/10

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つくったよレポート（3件）

johnny_bean
2023/10/17 13:54

です…って尻切れついでに食卓版もw優柔不断、ダブレポごめなさ、動物入ってないから3〜4日だいじょぶですかね？と質問までしてみちゃう。と！メウロコレシピを超ゴチ様
johnny_bean
2023/10/17 13:52

千切りめんどいなお、しりしり器があるじゃない、とやり出したら楽しくてもっさり人参！倍量で作る運びになりました。つるぷる塩蔵わかめをきんぴらさんにするのは初めて
＊a・s・a・p＊
2014/03/28 23:14

わぁ〜♪コレ好きです♡
意外とわかめって油とも相性良いんですね！！！
にんじんとの彩りもイイですしっ！
そしてビールがススむぅ♪
美味ごちそうさまでした！