シンプル美味♪わかめだけの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめはたっぷりの水に５分ほど浸して戻す。ざるに上げて熱湯を回しかけ、流水にさらす（コツ参照）。ぎゅっと絞って、ざくざく切る。

2. 2

   ☆の調味料を合わせる。１を和える。皿に盛って、いりごまをまぶしたら完成！

3. 3

   今回使った塩蔵わかめ（陸前高田産）。めかぶ（いわゆる根元部分）に近い「元葉」で、こりこりとした食感が特徴です。