楽天マート☆ミニトマトとモッツァレラのココット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゆで卵はそれぞれ十字に4等分に切る。
- 2 ミニトマトはヘタをとって縦半分に切る。モッツァレラチーズは1cm角に切り、アンチョビーは細かく切る。バジルは手で小さくちぎる。
- 3 ボウルに2を入れ、オリーブオイルを加える。塩、こしょう各少々をふって調味する（アンチョビーの塩気が強いので、塩の量は控えめにする）。
- 4 ココット皿に1と3を等分に入れ、オーブントースターに入れる。チーズが溶け、表面に軽く焼き色がつくまで焼く。
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