戻さず簡単♪切り干し大根の和風ピクルス レシピ・作り方

作り方

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   ☆の材料を合わせる。電子レンジで２０～３０秒ほど加熱（ラップなし）。この一手間で酢がまろやかになり、砂糖も溶けます。

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   切り干し大根は軽く洗い、長ければ食べやすく切る。

3. 3

   切り干し大根（戻さなくてOK）を1に漬ける。
   冷蔵庫で半日ほど置いたら完成！
   １週間ほど持つので多めに作って常備菜にしても。

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   【アレンジ】
   ほかの食材を加えて作っても。
   ふのりを入れて作るとこんな感じ（ふのりも戻さずに手順３で加えます）。

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   塩昆布を入れて作るとこんな感じ（小ねぎを散らしています）。
   塩昆布の塩分が入る分、しょうゆは半量にしています。