Chinese☆ピリ辛マーボーナス レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす
- ３～４本
- ひき肉（豚肉）
- 150g
- 白ねぎ
- １０cm程
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- 豆板醤
- 大さじ1.5
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
- ＜水溶き片栗＞
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 30ml
作り方
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- 1
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- ナスはヘタを切り落とし、ひとくち大の乱切りにします。
耐熱容器に入れ、ラップ押して電子レンジで5分温めます。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を入れて、白ネギ、ニンニク、しょうが、豆板醤を炒め香りを出します。
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- 3
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- 挽き肉を入れ、色が変わるまで強火でよく炒めます。次に酒、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープの素を入れます。
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- 4
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- ナスを加えて炒め合わせます。
この時ナスの水分は捨ててください。
-
- 5
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- ナスがしんなりしたら、水溶き片栗を全体にまんべんなくかけて素早く混ぜ、とろみをつけます。
できあがり！
おいしくなるコツ
ナスは揚げずに電子レンジで温めることにより、カロリーカットができます。
十分濃厚な味になりますので、お勧めです(^O^)
きっかけ
茄子がスーパーで並んでいたので(^_^;)
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豆板醤でピリ辛に仕上げ、ご飯とビールが進むメニューです。ナスを油で揚げず、カロリーオフに仕上げてみました。