熟れすぎて、褐色の筋（維管束）が目立つようなアボカドでも大丈夫。甘辛い焼き鳥（たれ）＆卵のお陰で、味も見た目も美味しく仕上がります。 ちなみに褐色の筋はメラニン。食べても問題ないです。もちろんアボカド自体が傷んでしまっている場合を除き。汗
アボカドの追熟って難しい。熟しすぎちゃってると、ディップにしても色が悪かったり美味しくなかったり。。そんな時にうちで登場します。・・あ、もちろん傷んでいない場合です。傷んでしまったアボカドは廃棄していますので（涙）、念のため。
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そんな時でも大丈夫♪
焼き鳥缶で味付けも簡単、簡単美味しいごまかし方（？）です。