中華風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米とあわは洗ってざるにあけ、１５分程水気を切っておく。

2. 2

   きくらげは水でもどす。にんじんはスライスする。きくらげ、にんじん、玉ねぎを１ｃｍ角程度の大きさに切っておく。

3. 3

   豚肉は長さ１．５ｃｍ程度の細切りにし、しょうゆ、酒、片栗粉で揉みこんでおく。

4. 4

   中華鍋を強火にかけサラダ油を入れる。③の豚肉を調味液ごと入れて、ほぐすように炒める。

5. 5

   豚肉の色が変わったらきくらげ、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。油がなじんできたら塩を入れて軽く炒め、火を止める。

6. 6

   炊飯器に米とあわを入れ、３合の水加減にする。⑤の具材を入れて炊く。