ムール貝のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝を良く洗いヒゲを取る。フライパンにオリーブオイル・にんにく・ショウガを入れ弱火で加熱する。

2. 2

   香りが出たらムール貝・白ワインを入れフタをして蒸し焼きにする。貝が開いたらムール貝を取りだす。

3. 3

   残った煮汁にナンプラー・レモン汁・砂糖・塩胡椒で味を調え粉末香菜を振り入れ冷ます。

4. 4

   皿にレタスやトマトを盛りつけ、ムール貝を添えドレッシングをかけて出来上がり。