しいたけの甘露煮レシピ・作り方

Name: しいたけの甘露煮
Total time: 15 min
Yield: 3、4
Ingredients: 乾燥しいたけ 5、6個; 水 200ml; 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ3; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2

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約15分
100円以下

Anelavivi

散らし寿司やそうめんの具材に使えるしいたけの甘煮です。ちょっとあれば便利で冷蔵庫でも保存できるので、多めに作っておくと便利です。

みんながつくった数 8件

材料（3、4人分）

乾燥しいたけ: 5、6個

水: 200ml

酒: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ3

砂糖: 大さじ2

みりん: 大さじ2

作り方

1

干ししいたけに水を5時間ほど浸しておき、しいたけを柔らかくします。
2

しいたけを細くカットします。

鍋にしいたけを戻した水を入れて沸騰させ、全ての調味料を入れて沸騰させます。
3

10分ほど煮詰めてできあがり！
4

＜サンプルメニュー＞
具だくさんなそうめんのレシピ

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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

濃いめの味付けをしておくと、散らし寿司やそうめんのアクセントとなりおいしいです。肉厚のしいたけを使うと、食感が良いです☆

きっかけ

散らし寿司、そうめんの具などに使えるしいたけの甘露煮です。

公開日：2012/07/28

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このレシピを作ったユーザ

Anelavivi お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。皆さん、ぜひ作ってみて下さい！また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。