家庭菜園のミニトマトで作るグリーントマトのピクルス レシピ・作り方
材料（2、3人分）
- グリーントマト（ミニトマト） 8個
- セロリ 1本
- ＜ピクルス液＞
- ホワイトビネガー （なければ米酢） 300ml
- 砂糖 100g
- 水 100ml
- ローリエ 1枚
- ディル（ハーブ） 適量
- 赤唐辛子 1本
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
家庭菜園で育てたミニトマト。赤く熟す前のグリーンの時期に収穫したものを使用します。
-
2
これは我が家で育ったイタリアントマトです。
-
3
きれいに洗い、食べやすい大きさにカットします。
小さいものですと、そのままでもできます。
セロリも一口サイズにカットします。
-
4
鍋に酢、砂糖、水、ディル、塩を入れ沸騰させます。
-
5
冷めたらピクルスポットなど密封できる容器に液を入れます。そこにローリエと赤唐辛子を入れます。
-
6
容器にトマトとセロリを入れ、冷蔵庫で漬け込みます。
-
7
漬け込んだ翌日〜翌々日頃から食べられます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- グリーントマトのピクルス
Anelavivi
お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。
アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。
皆さん、ぜひ作ってみて下さい！
また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
赤く熟す前の固い時期に収穫したトマトはピクルスにすると、カリカリで美味しいです！