カリフラワーのカレー風味炒め（咖喱菜花） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは小房に分けてよく洗う。お鍋にお湯を沸かし、軽く歯ごたえが残る程度に湯がいてからざるにあけておく。

2. 2

   唐辛子は種を取って長さ５ｍｍに切っておく。しょうがはみじん切りにする。魚肉ソーセージはスライスする。

3. 3

   中華鍋にサラダ油を入れて強火にかける。唐辛子としょうがを入れて炒め、香りが出てきたら弱火に落としてからカレー粉を入れて炒める。

4. 4

   大さじ３の水を入れて伸ばしてからカリフラワーを入れる。汁気をカリフラワーに吸わせるように炒める。

5. 5

   ソーセージも入れて炒め合わせる。塩と鶏がらスープの素で調味して出来上がり。