鶏ガラ風スープで作る苗豆と玉子のスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し器でまず手羽先を蒸します。

2. 2

   蒸し器の上段に手羽先を並べ、30分ほど中火で蒸します。

3. 3

   手羽先を触った時にプルっとなるとできています。

4. 4

   蒸した手羽先の出汁が落ちてきて鶏ガラスープのもとができてます

5. 5

   スープに塩こしょうで味付けをします。そこにねぎ、さっと茹でた苗豆をいれます。

6. 6

   最後に溶いた卵をふわふわに流し込みます。