肉なし豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐ハンバーグをペーパータオルで包み、器にのせレンジに入れ、3～4分加熱して水切りする。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れ、塩・こしょうで調理し、しんなりするまで炒める。

3. 3

   ボウルに、1・2、パン粉、卵、調味料を入れ、よく練り、4等分にし、小判型にする。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ、強火で表面に焦げ目がつくまで焼き、裏返し、水100ccを加え、蓋をして中火にして蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋を開け、水分を飛ばし焦げ目がついたら火を止め、器に盛り付けます。