かりっと♪カレイ・カレー・ガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレイは耐熱容器に入れて塩コショウとワインを振り、ラップをして電子レンジで５分加熱（こつ参照）。ここで出た汁は捨てないで。粗熱が取れたら（火傷注意！）、骨を取り除いて身をほぐす。

   

2. 2 じゃがいもは千切りにする（手順５参照）。カレイを加熱した時に出た汁とカレイの身を加え、小麦粉、カレー粉、塩コショウも入れて混ぜる。

   

3. 3 フライパンにバターを熱し、２のタネを焼いていく。ふたをして中火で３分。裏返して、さらに中火で３分（中まで火が通ります）。最後にふたを取り、全体をかりっと焼き上げたら完成！

   

4. 4 カレー風味なので、相性のいいケチャップをかけて食べても。

   

5. 5 【じゃがいも千切り】
   どんな方法でもいいですが、こんな風に作っても。
   まずスライサーで薄くスライス。

   

6. 6 それを包丁で好みの太さで切っていきます。
   火が通りやすく、焼き上げた時にかりっと美味しいです。

   

7. 7 【カレイじゃなくても】
   タラなどの白身魚で作っても。
   タラの場合、からっと焼き上げてくださいね。
   「からっと♪タラ・カレー・ガレット」に♪（結局、駄洒落かい！）