白菜とがんもどきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をたて半分、横３センチ幅に切り鍋にしく。

2. 2

   がんもどきの油抜きをすると、煮汁がしみこみます。ざるか斜めにしたまな板の上にがんもどきをのせて、お湯をかけます。
   しっかり油抜きしたいときはがんもが浸かる位のお湯に入れて煮ます。

3. 3

   がんもどきを入れ、調味料全部を入れ、落としぶたをして中弱火で煮ること１０分で出来上がり。

4. 4

   私は活力鍋で作ります。調味料全部を鍋に入れ中火で煮、重りが揺れたらそのまま一分。火を止め、おもりが下がれば出来上がり。
   さらに汁を含ませたいときは、作っておいて温めなおせばＯＫ。