材料（２人分）
- 切り餅
- ２個（５０グラム前後×２個）
- ごま油
- 大さじ１
- ★大根
- １センチぐらい（５０グラム）
- ★水
- ５０ｃｃ
- ★和風つゆの素（濃縮タイプ）
- ３倍は大さじ２、２倍は大さじ３
- ★みりん
- 大さじ２
- ★片栗粉
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 餅は食べやすく切る（一つを４等分がお勧め）。フライパンにごま油を熱し、焼いていく。途中で引っくり返して両面に焼き色を付け、ぷくっと少し膨らんでくるまで。焼いている間に手順２へ。
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- 2
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- 大根をすりおろす（うちでは皮は一緒にすりおろしてしまいます。食感も味も変化が出て美味しいです）。大根おろしの汁も含めて、★の材料を合わせる。
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- 3
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- ２のたれを１のフライパンに入れ、温めながらからめる（固まるのでかき混ぜながら）。完成！お好みで刻み海苔や小ネギをトッピングしても♪
おいしくなるコツ
手順３。たれが煮詰まって少なくなってしまったら、適宜水を加えてかき混ぜてください。
きっかけ
焼き餅にもいい加減飽きてきた頃の食べ方。