ぷりぷり海老のピリ甘マヨネーズソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《マヨネーズソース》
   玉ねぎは塩ひとつまみで揉んで水分が出たらしぼります。
   マヨネーズソースの材料を混ぜ合わせます。

2. 2

   海老は殻をむき、背に包丁で切り込みを入れ背ワタを取ります。
   お腹側も筋を切るよう2か所に切り込みを入れ片栗粉、塩少々で揉み汚れを取ります。水洗いしキッチンペーパーで水気を取ります。

3. 3

   海老に塩コショウをふり、卵白を揉みこみます。小麦粉片栗粉を混ぜたものをまんべんなくまぶします。
   フライパンに油大さじ３を熱し中火で両面焼きます。

4. 4

   焼いた海老とマヨネーズソースを混ぜ、器に盛ります。
   
   ソースが美味しいので、野菜を添えると彩りも良くGOOD♪