とろける海老とイカのシーフードドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《ご飯を炊く》
   お米を洗いざるに上げます。
   炊飯器に水以外の材料を入れます。
   水をお米の分量のメモリまで加えたら、普通に炊飯します。

2. 2

   《ホワイトソースを作る》
   鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め塩をふります。透明になったら、一度火を消し薄力粉を加え混ぜます。牛乳を加え、木べらで混ぜながら中火でとろみがつくまで煮る。

3. 3

   美味しい牛乳を使いました。
   さらにカロリーオフにしたい方は、低脂肪牛乳を使うとさっぱり仕上がります。

4. 4

   むき海老は背ワタを取り水洗いします。イカは皮をむき、短冊切りにします。
   キッチンペーパーで水分を取ります。
   マッシュルームはへたを取り６等分位に切ります。

5. 5

   フライパンに油を熱し、マッシュルームを炒めます。
   イカ、海老も加え炒め、★で味を付けます。
   ８割火が通ったらホワイトソースに汁ごと加えます。
   ケチャップも加え１，２分煮ます。

6. 6

   ご飯をグラタン皿に平らに盛り、上から４と溶けるチーズをかけます。
   オーブントースターで表面をこんがり焼きます。
   （お好みでブロッコリーなどをのせてもいい）