豚コマの角煮風煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根は乱切りにして、あらかじめコメの研ぎ汁で柔らかくなるまで下ゆでしておく。研ぎ汁がない場合は、米を少々入れてゆでてください。
- 2 豚コマに小麦粉をまぶし、一口大にぎゅっと丸めておく。フライパンに油を熱して、まとめた豚コマを両面こんがり色がつくまで焼き、とりだしておく。（完全に火が通ってなくてもOK）
- 3 フライパンの油を拭き取り、■を入れて、湧いたら大根、ゆで卵を入れて、落し蓋をして10分弱火で煮る。
- 4 肉を加えて、汁気が少なくなるまで煮たらできあがり！
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- カテゴリ
- その他の豚肉豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- 豚の角煮風
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