鶏肉のバジルクリームソースレシピ・作り方

Name: 鶏肉の*バジルクリームソース*
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩コショウ 少々; オリーブオイル 小さじ2; スイートバジル 3ｇ（4～5枚）; ●粒マスタード 大さじ1と1/2; ●レモン汁 大さじ1; ●白ワイン（酒） 大さじ2; ●牛乳 大さじ3; ●砂糖 小さじ1; ●コショウ 少々

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約15分
300円前後

みどふぁど*ベシ874

バジルと粒マスタードが香る、簡単でオシャレな一品です。

材料（２人分）

鶏もも肉: 1枚

塩コショウ: 少々

オリーブオイル: 小さじ2

スイートバジル: 3ｇ（4～5枚）

●粒マスタード: 大さじ1と1/2

●レモン汁: 大さじ1

●白ワイン（酒）: 大さじ2

●牛乳: 大さじ3

●砂糖: 小さじ1

●コショウ: 少々

作り方

1

鶏肉は、6等分に切って塩コショウをする。天板にアルミホイルを敷いてオリーブオイルを塗り、鶏肉を皮を上にして並べる。グリルで10～15分くらい中火で焼く。
2

鶏肉を焼いている間にソースを作る。小鍋に●の材料を入れて煮立たせ火を止める。バジルを手でちぎって加えサッと混ぜる。
3

鶏肉を皿にのせ、ソースをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余分な油を落として、少しでもヘルシーに仕上げるためにグリルを使っています。

きっかけ

大きくなった庭のバジルを使って。ワインに合わせてみました。

公開日：2011/10/06

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このレシピを作ったユーザ

みどふぁど*ベシ874 福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。味噌は、合わせ味噌が普段使いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/